Rye Island Roastery - Ethiopia Shantawene 250g
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Položka byla vyprodána… | |
| Chuťový profil | broskyňová marmeláda, bergamot, borůvky |
| Země původu | Etiópie |
| Zpracování | Naturální |
| Odrůda | Heirloom |
| Senzorická charakteristika | Lehká ovocná káva |
| Metody přípravy | Espresso a filtr |
| Nadmořská výška | 1990 - 2200 m |
| Farmář | Drobní pěstitelé |
| Farma | Daye Bensa |
Co je tohle kafe zač?
Dávid (Rye Island Roastery)
Táto káva pochádza od drobných farmárov z oblasti Kirinyaga v Keni, kde sa kávovníky pestujú v nadmorskej výške 1 600 až 1 700 m n. m. Farmári tu pracujú s odrodami SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian, ktoré patria medzi typické a kvalitovo rešpektované odrody Kene.
Región má hlboké, dobre priepustné vulkanické pôdy a mierne podnebie, ktoré vytvárajú ideálne podmienky na pomalé dozrievanie čerešní a hustú štruktúru zrna. Káva sa často pestuje spolu s plodinami pre vlastnú obživu a farmári sa o svoje malé parcely starajú tradičnými, nízkovstupovými metódami.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
