Disco candy
| Kategorie: | Na espresso |
|---|---|
| Vhodná na: | Espresso (i pro automatické kávovary) |
| Chuťový profil: | Kakao, hořká čokoláda, kakaové nibsy |
| Složení: | 50% Kolumbie, promyté zpracování, region Huila 50% Brazílie, natural zpracování, region Sul de Minas |
| Chuťový profil | Ostružinové bonbónky, višně, bilinky |
| Země původu | Kolumbie |
| Zpracování | Enzymatická fermentace |
| Odrůda | Ombligon |
| Senzorická charakteristika | Šťavnatá káva |
| Metody přípravy | Espresso a filtr |
| Nadmořská výška | 1700 m |
| Farmář | Edison Argote |
| Farma | Quebraditas |
Co je tohle kafe zač?
Roman Nejedlý (pražič)
Tohle kafíčko je naprostá srdcovka. Velmi nám totiž připomíná kafe, se kterým Roman soutěžil na národním šampionátu baristů, kde se stal Baristou roku 2024. Byla to láska na první ochutnání!
Zajímavostí tohoto kafíčka je jeho odrůda. Jedná se o Ombligon. Ombligon je moderní kávová odrůda, která má v sobě etiopské geny. Má relativně dobrý výnos a také je velice rezistentní vůči různým škůdcům a nemocem. Ombligon je také odrůda, která sbírá ocenění v rámci světových baristických soutěží.
Očekávejte nezapomenutelnou chuť šťavnatých ostružin a višní hned od prvního doušku. Je to kafíčko, které vás překvapí a nadchne a u kterého se budete ptát, jak je možné, že káva může takto chutnat. Přesně jako my při na prvním setkání s ombligonem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
